木曽路のこだわり

木曽路は、味、品質、サービス、店づくりなどお客さまにご満足していただくための5つのこだわりをスタッフ一同、常に心がけています。

お肉のこだわり

徹底的に品質にこだったお肉をご提供。

たれのこだわり

木曽路秘伝のレシピで作るごまだれ。

お店のこだわり

様々なシーンにご活用いただけるお店づくり。

サービスのこだわり

心のこもったサービスでお客さまをおもてなし。

安全へのこだわり

安心してお食事をお楽しみ頂くための徹底した安全管理

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お肉のこだわり

厳選された上質のお肉

全国各地より、木曽路の基準を満たす厳選したお肉を選んでいます。
吟味された牛肉と、四季折々の旬の野菜を組み合わせたコースで「しゃぶしゃぶ」をお召し上がりいただけます。 それぞれにうまみを引き出す相性の良い素材。油を用いず、だし汁をくぐらせるだけのシンプルな調理法。 お肉の余分な脂肪分をカットし、体に優しいヘルシーな温野菜もたっぷり取れる「しゃぶしゃぶ」は、栄養バランスも抜群です。 素材に、味に、栄養に木曽路ならではの工夫を盛り込んだ、「しゃぶしゃぶ」を存分にご堪能ください。

たれのこだわり

コクと旨味が命。

木曽路の心と技が薫りたつ、「秘伝のごまだれ」。
木曽路の「しゃぶしゃぶ」は秘伝のごまだれにおいしさのヒミツがあります。
ピーナッツ・くるみなど複数の素材を独自の製法でブレンドし、他ではまねのできない専門店ならではのごまだれが誕生しました。 お肉の味わいを引き立てる、独自の深いコクと豊かな旨味。口に入れた瞬間に広がる胡麻の風味とまろやかさ。
極上の美味しさをぜひ皆様でご堪能ください。

お店のこだわり

落ち着いた雰囲気のお部屋

落ち着いた雰囲気のお座敷で、心温まるおもてなしをさせて頂きます。
皆様にお楽しみ頂けるように、お客さまのニーズにあったお部屋をご用意するように心がけております。
ごゆっくりとおくつろぎ下さいませ。

サービスのこだわり

「最高の笑顔」でのおもてなしを心がけています。

気配り・目配り・心配りを心がけ、お客様に言われる前に行う先手のサービスを目指しております。
お客様がお帰りになる時、一言「ありがとう」と言ってくださることが、私たちの喜びです。

安全へのこだわり

お客様に安心してお食事をしていただくために、徹底した管理体制で「安全」に取り組んでいます。 お客様へご提供する食材は、木曽路購買グループが徹底した品質管理を行っております。
牛肉に関しては、厚生労働省が定める検査基準以上の独自基準に合格し安全が確認された牛肉のみ提供しております。

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